金秋之美，美在天朗气清风和畅；美在收获丰硕喜洋洋；美在柴米油盐味道香；美在劳动创造展风采。在这凉爽的季节里，通州区智力及亲友协会分别在永顺温馨家园和宋庄福乐温馨家园开展了一场别开生面的美食制作之旅。意在通过组织心智障碍者参与买菜送菜、包饺子做饭等日常生活活动，有效地传授所需的生活技能，让他们在实践中收获知识、技能与友谊。

10月23日上午，心智障碍者们在老师及志愿者的带领下来到超市购买课程所需食材。面对着琳琅满目的商品，大家从陌生到熟悉，通过相互询问、讨论，在有限的经费内合理搭配食材，共同完成购物清单。回到温馨家园中，大家便迫不及待地展示自己淘到的“宝物”，分享这段旅程。紧接着，餐厨技能老师介绍每种食材的用途和蔬菜的处理方式，大家分工合作有序进行，择韭菜、清洗香菜、搅拌肉馅等，为今天馄饨的制作课堂做着准备。

前期准备工作做好后，在老师的示范与讲解下，大家都跟着老师的动作有模有样地包起馄饨。不一会儿，一张张馄饨皮在手中翻来卷去，完美“变身”，有的手法娴熟，制作过程行云流水；有的现学现卖，别出心裁，包出了各种各样的馄饨。锅中的水逐渐沸腾，一只只可爱饱满的馄饨整整齐齐地排队下锅。热气蒸腾、香气弥漫，大家品尝着自己劳动的成果，脸上洋溢着劳动的幸福感与自豪感，喜悦之情溢于言表。

在另一场次的美食制作活动中，心智障碍者们围着长长的案板，有模有样地跟着餐厨技能老师调馅料、揉面团、包饺子。儿歌“揉啊揉啊揉，啊揉啊揉啊揉”一下子活跃了整个现场氛围，大家信心十足、干劲满满、喜气洋洋，只见他们自信的把面团擀成饺皮，念着“边上不能有馅，要捏紧”的口诀，自豪的把自己的饺子作品分享给身边的人。品尝着美味，大家的感情也在此时升温，每一口都饱含着汗水与努力，也承载着对美好生活的向往。

此次美食制作之旅不仅让心智障碍者们在实践中学习基本的生活技能，培养了心智障碍者的独立性和自主性。同时通过鼓励他们积极参与和尝试，关注到心智障碍者的身心发展和个体差异，继续探索他们在生活中的无限可能。